酿酒葡萄无公害栽培管理技术
2009-3-13 9:25:59 阅读20 评论0 132009/03 Mar13
酿酒品种主要有赤霞珠、蛇龙珠、品丽珠、梅鹿辄、佳美、西拉、黑比诺、法国兰、宝石、味尔多、佳丽酿、玫瑰香等。白酒品种主要有霞多丽、意斯林、雷司令、白诗南、白玉霓、赛芙蓉、白比诺、白羽等。调色品种主要有赛比尔2003、黑赛比尔、烟73、红汁露等。
二、防寒栽培
1.园地规划
选择空气、水质、土壤等无污染地块建园生产。宜选择富含有机质的沙壤土或砾石土壤，尤其是土层较厚、土质肥沃、盐碱低、透水保水性能好的地块，土壤盐碱总量≤0.4%，pH值7.0-7.5。园地划分成长方形种植小区，沿路向规划渠、林设置。
2.无公害栽培
法国酒标词解
2009-3-13 9:24:15 阅读123 评论0 132009/03 Mar13
AC或AOC：即Appellation d'Origin Controlee,法国葡萄酒分级中的“法定产区葡萄酒”级别，是法国葡萄酒分级中最严格的一类。该分机系统于1936年正式实施，从葡萄的品种，产量，酿制过程等皆有详细且严格的规定，以保障葡萄酒的质量，当然也因此控制了酒的产量。"Origine"一词在酒标中被该葡萄酒的产地名称所代替，如"Appellation Beaujolais Controlee", Beaujolais为一个产酒的地名“博若莱”。所以AOC分级有时也称为AC级别。
Blanc：法语里指“白”，在酒标上标注“vin blanc”指白葡萄酒。
奥松酒庄 Chateau AusoneCh.Ausone
2009-3-13 9:22:49 阅读74 评论0 132009/03 Mar13
鉴赏法国葡萄酒六大基本要素
2009-3-3 21:08:59 阅读64 评论4 32009/03 Mar3
一、看酒标
酒的酒标又称为『etiquette』(法文，意为许可证)，不同国家的葡萄酒酒标是不一样的，但主要内容应该包括产地、年份、等级、酒庄以及酒精度、甜度、酒瓶容量等要素。
1.位于酒标最上端的一般是出产年份，行家一看便可知这一年份的酒质量如何．
2.其下面是酒庄名称，接着下面是酒庄所属的村庄和法定产区名称（可以概括为产地）．一瓶葡萄酒的好坏节定于产地的地质状况。
3.收成年。收成年的天候会影响葡萄收成的品质。
精品葡萄酒酒屋搜罗地图
2009-3-3 21:05:15 阅读37 评论0 32009/03 Mar3
中西合璧——藏酒轩
“十里洋场”、“东方巴黎”，历史上，上海一直是引领中国西学东渐和中西交融的前沿。在市中心人民广场旁边的江阴路上，屹立着一座百年老宅。它现在是藏酒轩的所在，一个将西方美酒呈现于东方的地方。
1906年，一个德国商人修建了这座古典的砖石宅子。1921年，老房子被祖籍江阴、而立之年便成为上海滩最富庶商人之一的葛丰池(Koh Feng Chi)购得，并取名“颐庐休闲别墅”。上世纪随后的年代里，葛氏家族和老房子几经动荡和变革。2005年，国际知名的概念派艺术家谷文达和内饰设计家Kathryn Scott拥有了该老宅。经过这对中西合璧的艺术家伉俪的倾情装饰与整新，老宅又融入了高贵典雅的艺术气质。2
世界上唯一的空中酒吧
2009-3-3 21:03:43 阅读20 评论0 32009/03 Mar3
泰国莲花大酒店的空中酒吧
曼谷港，是泰国和世界著名稻米输出港之一
在曼谷的头顶享受完美夜生活
导语：泰国莲花大酒店(Lebua At State Tower)的空中酒吧，位于湄南河(Chao Phraya)河畔，是世界上唯一的空中酒吧。
冰酒课堂
2009-2-26 11:58:35 阅读17 评论0 262009/02 Feb26
冰酒课堂(TIPS)：
一，-5℃的采摘条件，采摘之后要在运输中继续保持这个温度，然后这个温度环境下进行制作。
二，这个温度可必须得是天然的，人工的降温不行。
三，冰酒不能长期窖藏，是纯粹的消费品。
灰霉菌——大自然的玩笑话儿
法国Sauternes(苏玳区)的甜葡萄酒最受追捧，这里的酒甜度很高。当然Sauternes的甜酒受到关注还有一个原因——灰霉菌的横空出世。这不得不说是大自然跟人类开的一个玩笑话儿，一种植物病虫害成就了一系列甜美的嘉酿。在法国波尔多南部的伊甘、巴撒
语
2009-2-25 15:21:30 阅读19 评论0 252009/02 Feb25
每个人都两种天生的本能
一种是堕落
一种是逃避
堕落,是需要理由和特定的环境,一般的平常人是找不到堕落的理由的,即便在特定的环境下
所以堕落是被一般平常人扼制着
然而,逃避就该另当别论了
对于这个满是伤痕,满是无奈,满是难题,满是无法面对的现实的世界里
几乎每个人都可以找到逃避的理由,好多的!